utworzone przez kala | Maj 25, 2016 | Chleb, Dodatki
Domowe bułki do hamburgerów są o niebo lepsze i zdrowsze (bez chemicznych dodatków) od tych sklepowych. Ich zrobienie też nie jest trudno, no może trochę czasochłonne. Jednak moim zdaniem warto 🙂 Jedynym minusem jest to, iż dość szybko tracą...
utworzone przez kala | Wrz 26, 2015 | Chleb, Dodatki
To moje pierwsze podejście do chleba pszennego przygotowywanego na zakwasie. Mimo pierwszej próby, to najlepszy chleb jaki wyszedł z mojego piekarnika. Dzięki dodatkowi maślanki, jest on niesamowicie delikatny, a skórka jest tak chrupiąca,...
utworzone przez kala | Wrz 20, 2015 | Chleb, Dodatki
Nie raz próbowałem już chleba bezglutenowego, jednak przepis Piotra Kucharskiego z książki “Chleb. Domowa piekarnia.” jest naprawdę wyjątkowy. Chleb smakuje rewelacyjnie i nie ma kompletnie nic wspólnego ze sztucznymi bochenkami ogólnie...
utworzone przez kala | Wrz 7, 2015 | Chleb, Dodatki
Przerabiałem już niejeden przepis na chleb żytni na zakwasie, jednak ten z książki Piotra Kucharskiego “Chleb. Domowa piekarnia” jest stanowczo najlepszy. Już przy pierwszym podejściu chleb wychodzi idealny — chrupki, miękki, zwarty po prostu...
utworzone przez kala | Lut 8, 2015 | Dodatki
O to kto wymyślił beszamel dzielnie spierają się Francuzi i Włosi. Gdzie leży prawda? Zapewne po środku 🙂 Ja nie zamierzam rozstrzygać tego sporu, za to zamierzam przekazać wam przepis jaki przekazała mi Nicoletta. Już kilka razy o niej...
utworzone przez kala | Sty 20, 2015 | Dodatki
Chlebki naan (tradycyjny chleb w kuchni indyjskiej, najczęściej wypiekany w piecu tandoor) pokochałam tego samego dnia co kurczaka tikka masala. Dodatkowo świeżo zrobione, jeszcze gorące są cudowne z masłem czosnkowym lub pesto. W domowych...