Jesienny sernik dyniowy

Sernik dyniowy to chy­ba jeden z moich ulu­bionych ulu­bionych. Ciem­ny, kakaowy spód, puszys­ta masa serowa i słod­ka pole­wa czeko­lad­owa spraw­ia­ją, że jest to deser ide­al­ny. Sprawdzi się również na uroczys­toś­ci­ach rodzin­nych (u mnie królu­je na 1 i 11 listopa­da oraz na Świątecznym stole na Boże Nar­o­dze­nie).

Do serni­ka ide­al­ni się sprawdzi domowe puree z dyni.

 

Wydruk przepisu
Jesi­en­ny sernik dyniowy
Jesienny sernik dyniowy
Danie Desery
Kuch­nia Amerykańs­ka
Czas przy­go­towa­nia 30 min­ut
Czas gotowa­nia 60 min­ut
Czas oczeki­wa­nia 4 godziny
Por­c­je
por­cji
Skład­ni­ki
Spód
Masa serowa
Danie Desery
Kuch­nia Amerykańs­ka
Czas przy­go­towa­nia 30 min­ut
Czas gotowa­nia 60 min­ut
Czas oczeki­wa­nia 4 godziny
Por­c­je
por­cji
Skład­ni­ki
Spód
Masa serowa
Jesienny sernik dyniowy
Sposób przy­go­towa­nia
Spód
  1. Roz­topić masło. Ciastecz­ka dokład­nie zmielić w melak­serze, dodać roz­to­pi­one masło i ponown­ie dokład­nie zmik­sować.
  2. Masę ciasteczkową wyłożyć na spód i boki tor­town­i­cy o śred­ni­cy 23 — 24 cm. Wstaw­ić do lodów­ki na czas przy­go­towywa­nia masy serowej.
Masa serowa
  1. Piekarnik nagrzać do 180 stop­ni.
  2. Jeśli uży­wamy trady­cyjnego twarogu należy go zmielić trzykrot­nie.
  3. Do sera dodać resztę skład­ników (wraz ze startą skórką pomarańczy oraz wyciśnię­tym sok­iem) i zmik­sować na jed­no­litą masę.
  4. Masę serową prze­lać do wcześniej przy­go­towanej tor­town­i­cy. Wstaw­ić do piekarnik. Piec około 60 min­ut.
  5. Po upiecze­niu sernik wyjąć z piekarni­ka i wys­tudz­ić.
Pole­wa czeko­lad­owa
  1. Białą czeko­ladę poła­mać na kostecz­ki i rozpuś­cić w kąpieli wod­nej.
  2. Dodać jogurt i wymieszać na jed­no­litą masę. Polać sernik.
  3. Opcjon­al­nie rozpuś­cić mleczną czeko­ladę w kąpieli wod­nej i zro­bić wzor­ki w polewie z białej czeko­la­dy.
  4. Sernik wstaw­ić do lodów­ki na co najm­niej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Udostęp­nij ten przepis

Pin It on Pinterest